Restaurants romantiques La Vallette : Top 12 où manger en 2025
FAITES VOUS PLAISIR LORS D'UN DINER ROMANTIQUE à La Vallette
Nous avons sélectionné pour vous des restaurants dans la capitale la Vallette qui permettent pour la plupart d’associer une expérience culinaire de qualité à un environnement historique romantique.
Malte compte en effet plusieurs restaurants qui sont installés à l’intérieur de palais et d’endroits historiques spéciaux, offrant ainsi une expérience gastronomique unique dans un cadre unique.
Ces restaurants offrent non seulement une excellente cuisine, mais aussi une atmosphère exceptionnelle grâce à leurs emplacements dans des bâtiments historiques et des palais restaurés ainsi que des terrasses ou rooftops exceptionnels pour certains.
La Valette, la capitale de Malte, propose une variété de restaurants installés dans des palais et des lieux d’exception, offrant ainsi une expérience gastronomique unique encore plus mémorable. Notre sélection inclut également des établissements qui offrent une belle vue.
Palazzo Preca
Palazzo Preca est un restaurant à la gestion familials installé dans un ancien palais d’architecture maltaise traditionnelle datant du XVIe siècle.
Le restaurant est réputé pour sa cuisine maltaise traditionnelle gastronomique et son offre étendue de poissons frais et de fruits de mer. Des plats de pate et de viande sont bien entendu proposés.
Vous pourrez choisir du Fenek Moqli (lapin pané), Haruf il-Forn (agneau au four), la traditionnelle soupe de poisson maltaise appelée Aljotta, des poissons grillés des plateaux de fruits de mer ou encore lancez-vous et essayez les spécialités « à la Ramona » qui gère son restaurant depuis 2012.
Depuis 2013, le restaurant a été voté comme étant l’un des 40 meilleurs restaurants à Valletta. Courrez l’essayer mais n’oubliez pas de réserver.
The Harbour Club
Ce restaurant est situé tout proche des Barrakka Gardens juste en face de Birgu, l’une des 3 Cités.
Le Harbour Club est installé dans un bâtiment historique construit en 1712 par le 64ème Grand Maître de l’Ordre de Malte, qui servait autrefois entrepôt pour la glace au XVIIIe siècle.
Il propose une cuisine méditerranéenne de qualité supérieure aux influences françaises avec des vues panoramiques magnifiques sur le Grand Harbour depuis sa terrasse et un cadre intimiste en salle.
Gracy’s Arts and Supper Club
Le restaurant Gracy est situé au cœur de La Vallette au sein du magnifique Palais Verdelin datant du 17ème siècle construit pour le chevalier français Jean-Jacques de Verdelin de l’Ordre de Saint Jean. Sa sublime façade de style baroque est l’une des plus belles de la capitale et le palais a été restauré en 2017.
Très étrangement, il abrite aujourd’hui le restaurant Gracy’s mais également un commissariat de police.
Nul doute que vous passerez un moment exceptionnel, que ce soit dans la salle splendide feutrée et à l’atmosphère intimiste ou bien en dinant sur la terrasse en rooftop avec vue sur la Place St George.
Paul’s Bistro
Encore un restaurant situé dans un bâtiment historique, un ancien puits du 16ème siècle reconverti. On aime beaucoup ce genre d’atmosphère feutrée avec un cadre rustique chic et pierres apparentes. Vous ne pourrez pas manquer l’incroyable escalier…L’endroit est juste magnifique pour un diner romantique.
La cuisine est méditerranéenne avec une large inspiration italienne et la carte des vins étendue avec 165 vins à choisir.
Le service est aux petits soins sans exagération et vous passerez un délicieux moment dans cette oasis culinaire.
Rubino
Ce restaurant est situé dans un bâtiment plus que centenaire qui a démarré en tant que confiserie qui fabriquait des cassata siciliennes. Elles sont d’ailleurs encore vendues à ce jour.
Le restaurant a conservé la façade classée si bien que vous ne devinez pas immédiatement qu’il s’agit d’un restaurant. A l’intérieur il y a 3 petites salles.
Ce restaurant est réputé pour sa cuisine maltaise traditionnelle et italienne. Il est habitué à recevoir des récompenses et s’est vue décerné un BIB Gourmand par le Guide Michelin.
Muza Restaurant
Le restaurant Muza est installé dans un endroit spécial. Il s’agit de l’Auberge d’Italie, bâtiment emblématique à la Vallette emprunt d’histoire, puisqu’elle a été construite au XVIᵉ siècle pour abriter les chevaliers de l’ordre de Saint-Jean de Jérusalem appartenant à la langue d’Italie. Aujourd’hui l’Auberge d’Italie accueille le Musée National des Beaux-Arts.
La cour méditerranéenne est un endroit incroyable et le restaurant propose en fait 4 endroits différents au sein du musée. Pour un diner en tête-à-tête qui sort de l’ordinaire dans un cadre historique magnifique, ‘this is the place’.
Vous pourrez déguster une cuisine plus que raffinée servie avec beaucoup d’élégance dans un cadre discret, calme et original.
Beati Paoli
Le restaurant Beati Paoli est un petit restaurant intimiste charmant situé dans une maison typique de La Vallette. Les tables des deux petites salles se remplissent vite et on vous conseille vivement de réserver sous peine d’essuyer une déception.
Le chef s’enquière personnellement de votre bien-être en venant vous saluer. Le service, la qualité et la gustativité des plats est au rendez-vous. Le chef vous présentera le poisson que vous avez choisi avant de le préparer.
Plats de pâtes à la truffe, au homard, plats gouteux et bien préparés, le tout avec des tarifs modérés. Vous dégusterez ici une cuisine maltaise authentique avec la touche personnelle en plus !
Guze Bistro
Situé dans un bâtiment historique du 17ème siècle, le Guze Bistro propose une cuisine méditerranéenne contemporaine avec une touche maltaise. L’intérieur élégant et l’emplacement central en font un choix intéressant.
La décoration du lieu avec ses murs en pierre, ses tables en bois et ses lustres à pampilles est cosy et chaleureuse.
Côté cuisine vous pourrez choisir à la carte des plats de lapin, poulpe, bœuf Black Angus, fruits de mer ou bien l’un des deux menus dégustation terre mer.
Contessa
Le restaurant Contessa correspond à l’ancien restaurant The Phoenix rebaptisé et transformé fin 2023. Il s’agit du restaurant gastronomique de l’Hôtel 5* historique The Phoenicia situé tout proche de la Fontaine Triton à l’entrée de la ville.
Le restaurant surplombe les jardins privés de l’hôtel d’une superficie de 2,8 ha et le port de Marsamxett. Intérieur ou extérieur, le cadre est magnifique et propice à des moments intimes.
On aime bien la formule des entrées qui peut aussi être à partager et le menu met les fruits de mer et les poissons à l’honneur. Mention spéciale pour les lasagnes créatifs de joue de bœuf.
Venez passer un moment en tête-à-tête dans la véranda fermée lumineuse ou sur la terrasse avec vue selon la saison.
Risette
Ce restaurant est situé à l’intérieur de l’élégante Casa Ellul, un hôtel-boutique de luxe. Il se situe plus exactement sous l’église ‘Lady of Mount Carmel Church’.
Aucun danger de vous ennuyer culinairement car le menu change toute les semaines et favorise les produits les plus frais du moment.
Le chef a travaillé pour des restaurants étoilés à Londres et Dublin avant de poser ses valises à La Vallette. Il prépare une cuisine française avec des twists japonais ici et là que vous pouvez choisir à la carte ou bien en menu dégustation.
Le restaurant est ouvert pour le diner exclusivement.
59 Republic
Que diriez vous de diner al fresco dans le cadre magnifique du Palais des Grands Maîtres et de la Place Saint George ?
En cuisine, la cheffe Maria qui est habituée à recevoir des récompenses comme meilleure cheffe à Malte ou des reconnaissances du guide Michelin.
La carte est originale et internationale et si c’est une aventure culinaire que vous recherchez, vous trouverez de quoi égayer vos papilles depuis la carpaccio de lampuki en passant par le hamburger de langouste, le fillet de boeuf ou encore les raviolis de lapin, il y a de quoi faire.
Vous pouvez également choisir parmi les plats à partager si vous souhaitez.
Under Grain
Lancé en 2023, le nouveau restaurant Over Grain de la famille Grain chamboule le paysage des rooftops de Valletta.
Perché tout en haut de l’hôtel 5* Rosselli AX Privilege boutique, il propose un concept innovant pour déguster des fruits de mer tout en admirant une vue époustouflante sur la capitale avec les toits des maisons, l’église des Jésuites et les pallazzos.
Ici vous pourrez profiter de sublimes couchers de soleil en écoutant de la musique douce et en vous régalant de petites assiettes de fruits de mer présentés différemment ou encore d’un incroyable hamburger de langouste…
Si vous ne venez pas diner, venez tout simplement boire un cocktail sur ce rooftop incroyable.